Глюкозный сироп ФСД 43% 1кг — Фабрика Сладкого Декора

Используется для работы с сахарной мастикой, зеркальной глазурью.
При добавлении небольшого количества в сахарную массу вы сохраните ее от пересыхания и от появления трещин. Так же придает массе пластичность и блеск.

Сироп глюкозы — вязкая прозрачная жидкость, по консистенции напоминающая мёд, практически без вкуса и запаха — используется профессиональными кондитерами как пластификатор и антикристаллизатор. Её добавляют в карамель и в сахарные глазури, чтобы предотвратить осахаривание смеси и образование кристаллов. Небольшое количество сиропа глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе). Десерты статут более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались мороженицей, медленно тают.
Характеристики
Вес, гр
1000
Состав
глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы)
Страна производства
Россия